45. Gudeg Rice Cooker
Mau buat gudeg tetapi ngga mau ribet. Akhirnya pake rice cooker. #pejuanggoldenbatikapron
Ingredients
4 servings
- 700 g r Nangka muda
- 2 liter Santan cair
- Gula Jawa 4 buah yang bulat2
- 3 batang Sereh
- 5 buah Daun salam
- 7 buah bawang putih
- 7 buah bawang merah
- 2 sdm ketumbar bubuk
- 2 sdm kemiri
- Sejempol lengkuas
- Sejempol jahe
Steps
Cooper bawang merah, putih, kemiri. Kemudian uleg agar lebih halus.
Rebus nangka pake metode 10-30-10. 10 menit rebus setelah mendidih, 30 menit matikan api lalu ditutup, 10 menit rebus lagi. Tiriskan nangka muda.
Masukkan nangka, sereh, lengkuas, jahe, salam, ke dalam rice cooker
Tambahkan bumbu halus aduk aduk dulu. Tambahkan gula Jawa. Lalu tambahkan santan.
Aduk sampai rata. Nyalakan cook pada rice cooker.
Setelah satu jam, diaduk dulu, lalu kemudian cook kembali. Hasil setelah tiga jam. Bumbu meresap air habis. Jika ingin cokelat, biarkan di rice cooker 6 jam dengan mode warm
Source: Cookpad Indonesia by Hani Mulia
Loading comments...