440. Mie Ayam Balungan

Pagi ini ke pasar lebih gasik dari biasanya, belanja ayam ditempat langganan. Alhamdulillah rejeki ke pasar gasik adalah masih kebagian #BalunganAyamnya. Beli 5rb aja dapet seplastik, lumayan banyak kalo hanya buat kuah sop. Terbitlah ide buat bikin #MieAyamBalongan. Masal selesai tepat waktu, Si Bapak pagi ini menu sarapannya #Agaklaen yaitu #MieAyamBalungan Semoga menginspirasi Mommy2 yg lain yaaa. Selamat mencoba resepnya 🤗 #Gas2025 #MieMeTime #MieTime #DapoerBudhe #MieAyamBalungan #KreasiDapoerBudhe

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
440. Mie Ayam Balungan

Ingredients

8 servings
  • 1 kg balungan ayam
  • 1 bungkus mie telor
  • 5 batang daun bawang
  • 3 batang seledri
  • 5 lembar daun salam
  • 3 batang serai geprek
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Kecap
  • secukupnya Gula pasir
  • secukupnya Lada Bubuk
  • secukupnya Minyak goreng
  • secukupnya Air
  • 10 bh bawang putih
  • 6 bh kemiri
  • 2 ruas kunyit
  • 2 ruas jahe

Steps

  1. Siapkan bahan-bahan. Buat kuah mie ayam. Masukan balungan, daun bawang dan seledri tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih, setelah mendidih kecilkan api. Masak hingg kaldunya keluar, kurang lebih 1 jam. Tambahkan garam dan lada bubuk

  2. Blender bumbu hingga halus. Masukkan minyak agak banyak. Masukkan daun salam dan serai, goreng hingga matang lalu masukkan bumbunya. Masak hingga matang. Saya menggunakan minyak banyak, karena nanti minyak dari masakan bisa digunakan sebagai pengganti minyak ayam.

  3. Setelah bumbu matang, masukkan ayamnya. Aduk² hingga berubah warna lalu tambahkan air secukupnya

  4. Tambahkan kecap, garam, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga ayam matang dan kuah menyusut

  5. Cek rasa ya mom. Bila rasa sesuai selera, terakhir tambahkan irisan daun bawang. Aduk-aduk daun bawang, lalu pindahkan ke panci saji.

  6. Cara penyajian mie 1. Ambil minyak ayamnya dari masakan ayamnya. Masukkan ke mangkok 2. Rebus mienya hingga matang 3. Masukkan mie ke dalam mangkok, aduk² supaya tercampur rata dengan minyak ayam 4. Tambahkan sayuran, ayam, bakso dan kuah 5. Taburi dengan irisan daun bawang brambang goreng 6. Mie ayam siap disajikan 😊

  7. Cara penyajian mie 1. Ambil minyak ayamnya dari masakan ayamnya. Masukkan ke mangkok 2. Rebus mienya hingga matang 3. Masukkan mie ke dalam mangkok, aduk² supaya tercampur rata dengan minyak ayam 4. Tambahkan sayuran, ayam, bakso dan kuah 5. Taburi dengan irisan daun bawang brambang goreng 6. Mie ayam siap disajikan 😊

  8. Mie ayam yummy siap disajikan. Tambahkan kecap dan saus cabe sebagai penambah selera.

Source: Cookpad Indonesia by Dapoer Budhe

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...