#430 Bajigur Rempah
📅 30.03.2023 Bajigur adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe dan garam. Daun pandan wangi biasanya ditambahkan untuk menambah aromanya, tetapi sekarang lebih sering menggunakan bubuk vanili buatan. Kopi tubruk, kopi yang ditumbuk halus juga kadang menjadi bahan tambahan. Minuman ini disajikan panas-panas, bersama dengan jajanan tradisional seperti pisang kukus, ubi rebus atau kacang rebus. Sesuai dengan resep @BundaZAMKitchen, pemakaian santan saya ganti dengan Fiber Creme. #PosbarRamadan #CPBali_TakjilNusantara2023 #CPBali_MelaliKelilingNusantara #CookpadCommunity_Bali #BajigurRempah #MinumanTradisional #MinumanJahe #OlahanJahe #TakjilHangat Source : https://cookpad.com/id/r/16400010
Ingredients
- 50 g r jahe
- 50 g r gula merah/gula aren, sesuaikan
- 500 ml air
- 2 sdm Fiber Creme
- 1 lembar daun pandan
- 1 batang sereh, geprek
- 1 buah bunga lawang
- 3 cm kayu manis
- 1 sachet Nescafe Classic
Steps
Cuci jahe, kupas lalu geprek dan bakar. Rebus semua bahan kecuali Nescafe dan Fiber Creme.
Setelah gula merah agak larut, tambahkan Fiber Creme dan masak sampai mendidih. Matikan api kompor. Saring bajigur ke dalam gelas saji, yang versi ini saja sudah enak 😘
Siapkan gelas saji, tuang Nescafe dan tambahkan bajigur dengan cara di saring. Aduk rata. Nikmat di minum selagi hangat/panas. Versi yang manakah, Cookpaders? 🥰
Loading comments...