409. Klepon (Onde Onde)
Bebikin yang kesekian kali. Gak pernah bosan 🫣😅 Sering hadir di meja tukang jual kue jajanan di pasar 😍 #GAS2025 #CookpadCommunity_Bali #JajananPasar25 #CPBali_JajajanPasar2025 #CPBaliAuthor2025_Shanty
Ingredients
- 200 gram tepung ketan
- 250 ml air
- 25 g r gula pasir
- 50 g r tepung beras
- Sckpnya pewarna makanan merah dan hijau (opsional)
- 1 lembar daun pandan utk air rebusan
- Sckpnya air utk rebusan
- 150 g r gula merah serut
- 1 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- Sckpnya kelapa parut
- Sejumput garam
Steps
Camput tepung beras, gula dan air, masak dengan api kecil sambil terus diaduk ampai berbentuk pasta. Tuang ke tepung ketan dalam keadaan panas. Aduk hati2 dengan sendok, jika dirasa sdh cukup hangat, lanjut aduk dengan tangan sampai bisa dipulung
Bagi dua adonan. Tambahkan masing2 pewarna makanan hijau dan merah. Bagi 10 bagian utk masing2 warna. Step ini bisa diskip jika tidak ingin mewarnai adonan.
Lanjut, didihkan air. Tambahkan pandan di air rebusan. Campur semua bahan isian dan bulat2kan, Sisihkan. Ambil satu bagian adonan, bulatkan dan pipihkan, beri isian, tutup, bulatkan.
Langsung masukkan ke dalam air rebusan. Rebus sampai mengapung tanda matang. Angkat dan gulingkan ke kelapa. lakukan sampai adonan habis
Klepon siap disantap, hati2 panas 😅😘
Loading comments...