38. Sate Kambing Sambal Kecap
Ada cerita seru sebenernya dibalik bebikin sate ini, karena ketidakmampuan saya untuk membakar arang🤭 sudah dicoba berkali" tetapi tetap saja tidak bisa, padahal kalau untuk merebus/mengukus apapun di Pawon dengan kayu bakar saya termasuk ahlinya😅 tapi kalau untuk membakar arang saya angkat tangan😁 memenuhi keinginan sikecil ketika mendapat daging qurban mau dibikin sate, di kampung halaman saya ini tiap Hari Raya Idul Adha berbagai macam masakan ibu" tersedia.. mulai dari tauto,soto,grombyang dan masih banyak lagi. Tips: ketika menginginkan sambal yang texturnya kental tomat bisa dikurangi 1 buah ya #GenerasiAprontis #SateSedunia #SateMendunia #MasakanNusantara #RencanakanKebaikanmu #Posbar #GAweek13
Ingredients
- 250 g r daging kambing
- Bumbu oles:
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak kualitas bagus
- 1/2 sdm blueband
- Sambal Kecap:
- 5 siung bawang merah
- 10 butir cabe rawit hijau
- 2 buah tomat ukuran sedang
- 100 ml kecap manis
- Dll. 10 tusuk sate
Steps
Langkah pertama,potong kotak daging kambing jangan terlalu tebal, juga jangan terlalu tipis, kemudian tusuk. 1 tusuk dengan 4 buah potongan daging lalu sisihkan,kemudian siapkan bumbu oles setelah itu nyalakan kompor dengan api sedang dan beri tatakan bakar sate kemudian bakar sate dilangkah awal sambil dibolak balik agar matang merata, kemudian angkat dan baluri dengan bumbu oles, dan siap dibakar keembali kemudian sisihkan.
Langkah yang ke2 nyalakan kompor, beri tatakan sate, kemudian bakar sate dengan api sedang, jangan lupa dibolak balik agar matang merata, kemudian angkat Balur dengan bahan olesan bakar lagi hingga textur kematangan yang diinginkan, setelah matang sisihkan
Langkah ketiga yaitu: Iris bawang merah, cabe, dan tomat masukkan dalam mangkuk, beri kecap manis, kemudian aduk agar tercampur dengan rata
Siapkan sate yang sudah dibakar kemudian tuang sambal kecap tadi dan sate siap disajikan, selamat mencoba ya🙏🏻
Loading comments...