369. BUMBU SOTO AYAM LAMONGAN (RESEP) ISTIMEWA
Assalamualaikum Rasa Soto Ayam Lamongan saya yang biasa mejadi luaaaar biasa (lezat) saat menggunakan resep ini. Yakni dg ditambahkannya udang segar yg dihaluskan pada tumisan bumbunya. Resep ini terinspirasi dari resep Chef Supri. Mari simak resepnya. Selamat meencoba.. Source : resep Chef Supri https://youtu.be/fBvbL6lSm74?si=qzK5bFdNwA6UdygE
Ingredients
10 servings
- 20 g r Bawang putih
- 40 g r Bawang merah
- 10 g r Kunir
- 20 g r Jahe
- 40 g r Kemiri sangrai
- 20 g r Udang bersih (atau bandeng goreng), haluskan
- 50 g r Sere
- 10 lbr besar Daun jeruk (jika kecil 30 lbr)
- 1 sdt Ketumbar
- 1/8 sdt Mrica bubuk
- 2 -5 gr Penyedap
- 10 g r kaldu jamur
- 5 g r Gula (sesuai selera)
- 10 g r Garam (sesuai selera)
- BAHAN CAIR : 2 Lt air
Steps
Tumis bumbu halus 1 hingga matang dan harum. Sisihkan
Tumis bumbu halus 2, masukkan BUMBU CEMPLUNG. Aduk rata hingga bumbu matang n harum. Masukkan bumbu halus 1 yg telah ditumis di atas. Aduk rata
Masukkan udang yg telah dihaluskan. Aduk rata hingga udang matang bersama bumbu lain. Matikan kompor. BUMBU SOTO LAMONGAN ISTIMEWA siap digunakan
Saat akan digunakan tinggal menam ah air sebanya 2Lt air
Source: Cookpad Indonesia by Ibu Endah
Loading comments...