360.Rendang Daging (Rendang Padang Asli)
Assalamu'alaikum selamat pagi, perdana masak rendang sendiri karena biasanya cuma numpang makan doang dirumah mamah. MasyaaAllah rasanya enak banget bahkan lebih enak dari masakan RM padang yang biasa aq beli, anak dan suamiku approved... Source @verasiregarr #BerbagiRasaRamadan #HidanganAndalan #GAS2025
Ingredients
1 servings
- 1 kg daging khas
- 1/2 kg cabe keriting merah (me 1/4 kg)
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
- 3 btg serai (me digeprek)
- 4 bh lengkuas (me digeprek)
- 1 lbr daun kunyit besar
- 7 lbr daun jeruk purut muda
- 10 bh kapulaga
- 5 bh kembang lawang
- 5 bh cengkeh
- 2,5 ltr santan dari 3 bh kelapa
- Secukupnya gula dan garam
Steps
Pertama cuci bersih semua bumbu lalu haluskan
Masukkan kedalam wajan lalu masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, lengkuas, kapulaga, kembang lawang dan cengkeh
Masukkan daging dan tuang santannya kemudian bumbui dengan garam dan gula
Masak hingga kering dan mengeluarkan minyak dari santannya (me masih basah karena suka bumbunya)
Source: Cookpad Indonesia by Selvia oktaviani
Loading comments...