358. Sayur Lodeh

Selalu masak sayur lodeh teman makan lontong/ketupat di saat lebaran. Kalau dulu masaknya pakai santan dari kelapa parut, tapi kali ini aku pakai Santan Rose Brand yang praktis dan membuat aneka masakan jadi lebih istimewa. #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #Horas_SasagunResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Sumut

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
358. Sayur Lodeh

Ingredients

20 servings
  • 1 buah labu jipang ukuran besar, potong dadu
  • 3 buah wortel, potong dadu
  • 200 g r kacang panjan, potong2 kecil
  • 250 g r ayam (bagian sayap, tulang dada dan leher untuk perencah)
  • 500 ml Santan Rose Brand
  • 1500 ml air
  • 2 sdm garam
  • Bumbu halus :
  • 6 buah bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 ruas jari kunyit
  • 2 sdm ketumbar
  • 5 butir kemiri
  • Bumbu cemplung :
  • 2 batang sereh, geprek
  • 5 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas, geprek

Steps

  1. Siapkan bahan-bahan

  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung dan tambahkan 300 ml air. Masak hingga mendidih

  3. Masukkan ayam. Aduk dan masak sebentar. Tambahkan wortel dan labu. Aduk rata dan masak hingga mendidih

  4. Masukkan kacang panjang, aduk rata dan biarkan hingga mendidih dan semua sayuran empuk

  5. Masukkan Santan Rose Brand, sisa air dan garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih kembali. Cek rasa

  6. Sayur lodeh siap disajikan

Source: Cookpad Indonesia by Aning Miza

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...