346. Ayam Suwir Bali

GAS, A nya apa ya? A nya Ayam aja deh yang gampang diolah bisa jadi aneka masakan dan disukai tua dan muda. Aku buat ayam suwir bumbu bali, yang praktis dan enak rasanya dimakan sama nasi panas. Bisa gagal diet nie 😁 #PenutupGAS2025 #GAS2025 #Horas_AndalimanPenutupGAS2025 #CookpadCommunity_Sumut

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
346. Ayam Suwir Bali

Ingredients

4 servings
  • 350 g r daging dada ayam
  • 130 ml santan instan
  • 2 sdm minyak sayur untuk menumis
  • Secukupnya air untuk merebus ayam
  • 5 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah cabai merah
  • 6 buah cabai rawit
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 2 sdm gula merah
  • 2 cm kencur
  • 150 ml air asam jawa
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 1 batang sereh, geprek
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk

Steps

  1. Siapkan bahan-bahan

  2. Rebus ayam sekitar 20 menit. Setelah dingin suwir-suwir dan sisihkan. Blender bumbu halus

  3. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak sayur hingga harum. Masukkan bumbu cemplung, aduk-aduk

  4. Masukkan sisa air rebusan ayam dan santan. Aduk rata dan masak hingga mendidih

  5. Masukkan ayam suwir, aduk hingga rata. Masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali hingga bumbu terserap semua

  6. Ayam suwir bumbu bali siap disajikan

Source: Cookpad Indonesia by Aning Miza

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...