345. Spinach Tofu with Shimeji Mushroom Sauce

Bikin lauk yang simpel aja tapi rasanya tidak mengecewakan. Spinach tofu dengan saus jamur shimeji ini buatnya gampang banget dan bumbunya juga simpel. Paling enak disantap panas-panas dengan nasi hangat. #LaukPauk #GAS2025 #Horas_SasagunLaukPauk #CookpadCommunity_Sumut

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
345. Spinach Tofu with Shimeji Mushroom Sauce

Ingredients

6 servings
  • 6 butir telur
  • 400 ml susu kedelai
  • 1 sdt garam
  • 100 g r bayam jepang, ambil daunnya saja
  • 2 siung bawang putih
  • 100 g r jamur shimeji
  • 3 sdm saos tiram
  • 1 sdt kaldu jarum
  • 350 ml air
  • 2 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Steps

  1. Siapkan bahan-bahan

  2. Tumis bayam jepang dengan sedikit minyak hingga layu. Lalu remas, buang air dan cincang kasar. Letakkan di dasar loyang 20 x 20 cm yang sudah diberi alas baking paper dan dioles minyak sayur

  3. Campur telur, garam dan susu kedelai. Kocok hingga tercampur rata. Tuang sambil disaring ke dalam loyang

  4. Kukus selama 30 menit. Biarkan hingga dingin di suhu ruang lebih kurang 2 jam

  5. Potong-potong dan goreng hingga kuning kecoklatan. Sisihkan

  6. Buat saus jamur : tumis bawang putih dan jamur hingga harum. Tambahkan saus tiram, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga mendidih

  7. Tambahkan kaldu jamur dan larutan maizena. Masak lagi hingga mendidih. Cek rasa. Matikan api

  8. Penyajian : susun spinach tofu di piring saji, beri saus jamur shimeji dan topping lainnya (optional/sesuai selera). Siap disajikan

Source: Cookpad Indonesia by Aning Miza

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...