328. Mie Gomak Kuah Andaliman Spesial

Mie gomak salah satu kuliner khas di Sumut. Sudah pernah makan beberapa kali sih, tapi klo buat baru kali ini sekalian ikut meramaikan Posbar khusus Regionsl Sumut. Yang khas dari mie gomak ini karena dalam kuahnya ada penggunaan andaliman. Kenapa ada kata "Spesial" nya? Karena untuk mie nya aku pakai spaghetti 😁 Untuk kuahnya aku pake santan dari Rose Brand yang praktis dan terjamin kualitasnya. Jadi klo masak2 yang menggunakan santan makin praktis karena ada santan instan dari Rose Brand #PosbarMeetUp_Sumut2025 #Horas_MigomakPosbarSumut2025 #CookpadCommunity_Sumut

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
328. Mie Gomak Kuah Andaliman Spesial

Ingredients

6 servings
  • 500 g r spaghetti
  • 2 buah wortel, potong sesuai selera
  • 1 buah labu jipang, potong sesuai selera
  • 200 ml santan Rose Brand
  • 300 ml air
  • 2 batang sereh
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 12 buah cabai merah
  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 sdt andaliman
  • 4 buah kemiri
  • 50 g r udang kering
  • 1 buah tomat
  • Secukupnya minyak sayur
  • secukupnya Air untuk merebus

Steps

  1. Siapkan bahan2

  2. Didihkan 2,5 liter air, beri sedikit minyak dan garam. Lalu rebus spaghetti hingga empuk

  3. Blender bumbu halus

  4. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh. Tambahkan wortel dan labu jipang

  5. Tambahkan santan, air, gula dan garam. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Cek rasa

  6. Penyajian : letakkan spaghetti di piring saji lalu siram dengan kuah. Beri tambahan telur rebus, bawang goreng, kerupuk dan sambal / sesuai selera. Mie gomak kuah andaliman spesial siap disajikan

Source: Cookpad Indonesia by Aning Miza

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...