282. Bakso Sapi
Sebenernya sih ga pernah jadi bintanh dapur ketika Ramadan Iseng aja buat bakso biar ada warna warninya makanan selain olahan bersantan Selian jg mau coba resep olahan makanan anti tepung nihh Yeeeey berhasil! Ya walaupun msh kalah enak dari bakso2 jualan yaaa #InspirasiDapurRamadan #KreasiHariRaya #AntiTepung
Ingredients
- 500 g r daging sapi giling
- 250 g r daging paha ayam
- 175 g r es batu
- 1 butir telur
- 5 siung bawang merah goreng
- 4 siung bawang putih goreng
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 200 g r tepung tapioka
Steps
Haluskan daging paha ayam dan daging giling. Setelah halus tambahkan es batu dan telur
Tambahkan bawang merah dan bawang putih goreng + garam, lada dan micin (jika suka) yg sdh diulek.
Adonan ditambahkan tepung tapioka.
Diamkan adonan di chiller kurleb 2 jam.
Siapkan air panas dalam panci. Bentuk bakso menggunakan sendok takar 5 ml.
Lanjut rebus bakso sapi hingga air mendidih dan bakso mengambang. Bakso bisa disajikan dengan air rebusan yg sdh dikasih garam dan micin + sayur + mie /bihun. Bakso siap disajikan. Bisa jg bakso di vaccum dan dijadikan stock makanan frozen.
Loading comments...