242. Sayur Asem Betawi

Sayur asem yg super seger, dimakan siang2 pas udara panas, sruput kuahnya... Baaaah... Mantaaab kali maa syaa Alloh... Seger belimbing dan sedep bumbu2nya selalu dirindu dirumah maa syaa Alloh.. Note : jenis sayur bisa menyesuaikan dengan stok yg ada dirumah #KhasBetawi #GAS2025

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
242. Sayur Asem Betawi

Ingredients

4 servings
  • 1/2 buah labu siam ukuran super besar
  • 1 buah wortel
  • 3 ikat kecil kacang panjang
  • 1/2 g enggam kacang tanah
  • 1 bungkus kecil cambah kedelai (sy skip karna stok kosong)
  • 1 buah jagung manis potong-potong
  • 3 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdt terasi matang
  • 1 buah tomat
  • 1 buah cabe merah
  • 3 buah belimbing wuluh
  • 2 lembar daun salam
  • 3 buah belimbing wuluh iris2
  • 1 ruas asam jawa
  • 2 sdt garam
  • 1 sdr penyedap rasa
  • 1 sdt gula pasir

Steps

  1. Didihkan air, rebus kacang tanah hingga empuk, lalu masukkan jagung. Sembari menunggu jagung dan kacang tanah empuk, blender bumbu halus.

  2. Setelah jagung dan kacang tanah empuk, masukkan bumbu halus, tunggu mendidih lalu masukkan sayur yg lain. Masukkan juga daun salam dan belimbing wuluh. Tunggu hingga semua sayur matang, koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor.

  3. Sajikan bersama nasi hangat dan sambel... Hmmm... Lezattooo maa syaa Alloh

Source: Cookpad Indonesia by Fauziah Adnan Ummu Sarah

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...