228. Perkedel Kentang Gluten Free (Frozen food)

🥔 Sebentar lagi Bulan Ramadhan tiba, supaya memasak untuk buka puasa bisa sat set dan bisa fokus ke hal lain, stok masakan frozen menjadi solusinya. Masakan homemade, bukan produk olahan pabrik menjadi alternatif di rumah kami, sehingga meminimalisir konsumsi bahan pengawet dan puasa tetap sehat. Insya Allah... Mengonsumsi kentang tanpa dikupas kulitnya memberikan manfaat nutrisi yg maksimal termasuk tinggi serat untuk melancarkan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama. Kulit kentang sendiri tinggi akan zat besi, kalium, magnesium, vitamin C, serta antioksidan yang menjaga kesehatan tulang, mengontrol tekanan darah, dan menutrisi otak. Berikut resep perkedel kentang sederhana yg bisa dijadikan stok frozen food, tambahkan kocokan telur kemudian goreng jika ingin dijadikan lauk berbuka puasa atau disimpan di kulkas untuk stok frozen food. Silahkan dicoba resepnya 🥔 #CocomtangPost_MealPrep26 #CookpadCommunity_Tangerang #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
228. Perkedel Kentang Gluten Free (Frozen food)

Ingredients

20 servings
  • 800 g Kentang
  • 2 batang Seledri
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • 2 sdm Bawang putih halus
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Lada putih bubuk
  • 1/2 sdt Ketumbar bubuk
  • 3 sdm Tepung tapioka
  • 3 sdm Tepung beras

Steps

  1. Rebus kentang dengan kulit hingga empuk, tiriskan. Saya memakai metode 5-30-7 untuk merebus kentang, supaya cepat empuk dan menghemat gas

  2. Haluskan kentang selagi hangat, biarkan kulitnya sebagian tercampur

  3. Tambahkan seledri cincang, kaldu bubuk, garam, ketumbar bubuk, bawang putih halus, dan lada bubuk. Aduk rata

  4. Masukkan tepung tapioka dan tepung beras, aduk hingga adonan bisa dipadatkan

  5. Ambil adonan, bentuk bulat kemudian pipihkan. Lakukan sampai semua adonan habis

  6. Perkedel Kentang Gluten Free siap disimpan di freezer

Source: Cookpad Indonesia by desika

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...