227. Kakap Merah Bakar Kecap (Teflon)
Bismillahirrahmanirrahim Kakap merah selain enak dimasak kuah juga enak untuk dimasak bakar karna dagingnya yang padat, gurih dan tidak mudah hancur Kakap merah bakar kali ini kids frendly karna hanya mengandalkan rasa manis tanpa tambahan cabai (tqpi kalau temen-temen mau tambahkan cabai juga bisa ya sesuai selera) Tambahan Kecap Manis Indofood membuat masakan kali ini lebih istimewa karna rasanya yang manis gurihnya lebih terasa resep ini saya ambil dari resepnya mba ima https://cookpad.com/id/resep/14714214 #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpadCommunity_Solo #GAS2025 #MasakUntukAyah #TimloSolo_MasakUntukAyah #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #ArisanCooksnapMember #Riscooker_Imaimey #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Solo
Ingredients
- 6 ekor ikan kakap merah
- 1/2 sdm garam
- 1 buah jeruk nipis
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 2 sdm Kecap Manis Indofood
- 2 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdm ketumbar sangrai
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- 1/2 lingkar gula merah
- 1 sdt kaldu sapi
- 1 bungkus Kecap Manis Indofood @77gr
- 8 sdm minyak goreng baru
Steps
Cuci bersih ikan lalu kerat-kerat setelah itu beri perasan air jeruk nipis beri sedikit pijatan biar meresap untuk menghilangkan bau amis pada ikan biarkan 5 menit
Setelah itu cuci bersih kembalu ikan. Dan siapkan bumbu halus
Setelah itu balurkan bumbu halus dan Kecap Manis Indofood ke badan ikan sampai kesela-sela keratan agar bumbu meresap biarkan selama 15-30 menit
Setelah itu siapkan teflon alasi dengan daun pisang gunakan api kecil panggang ikan sambil terus dibolak-balik agar tidak gosong (gunanya alas daun pisang agar ikan tidsk lengket dan tidak mudah gosong) bisa juga ditutup agar asap terperangkap
Lalukan sampai selesai (bisa juga dioven ya teman-teman)
Kakap Merah Bakar siap disajikan
Loading comments...