223. Bolu Kukus Ketan Hitam Keju Lumer
Bismillah... Alhamdulillah kesampaian juga buat kue Bolu Ketan Hitam Keju Lumer ini. Viralnya udah dari tahun kemarin kali yah🤭 Cocok banget buat ide hampers, hantaran, maupun buat jualan Bolu Ketan Hitam ini. Buat yang punya bocil yang dibatasi makan tepung2an maupun yang punya intoleran terhadap gluten juga bisa buat resep ini, karena pure tepungnya menggunakan beras ketan hitam, gluten free. Pas nyoba, masih hangat-hangat baru dipotong asli enak banget, kejujya juga lumayan lumer, langsung habis 2 potong🥴🤣 mau nyomot terus, eh lupa ini lagi pas sambil nata-nata buat di foto🙏🏻😂 . . #Bolu #BoluKetanHitam #BoluKetanHitamKejuLumer #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo #Cookpad_Id
Ingredients
- 4 butir Telur
- 120 gram Gula pasir
- 1 sdt SP
- 1/4 sdt Garam
- 180 gram Tepung Ketan Hitam
- 15 gram Cokelat bubuk
- 1/4 sdt Baking powder
- 130 ml Minyak goreng
- 40 gram Krimer kental manis cokelat
- 1 bungkus Keju oles (160 gram)
- 2 -3 sdm Krimer kental manis (disesuaikan)
Steps
Siapkan semua bahan.
Mixer telur, SP, garam, & gula pasir dengan speed tinggi hingga adonan kaku.
Masukkan campuran bahan kering, tepung ketan hitam, BP, cokelat bubuk. Mixer dengan speed rendah hinggar adonan tercampur merata.
Masukkan krimer kental manis cokelat & minyak goreng, aduk perlahan, sebentar saja hingga adonan merata.
Masukkan sebagian adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi mentega. Kukus adonan selama 15 menit di panci yang airnya sudah dididihkan.
Sementara adonan bawah dikukus, bisa sambil membuat filling. Campurkan keju oles & krimer kental manis, aduk. Masukkan adonan filling ke dalam piping bag.
Angkat adonan yang sudah dikukus, beri keratan/lubang ditengah-tengah kue.
Isi lubang dengan filling keju yang sudah disiapkan sebelumnya. Tambahkan sisa adonan diatasnya, kukus kembali hingga bolu matang, kurang lebih 25 menit.
Bolu kukus ketan hitam siap disajikan.
Loading comments...