216. Sayur Lodeh

Bismillah... Momen spesial memeriahkan perjuangan 1 tahun dengan 52 posbar wajib sampai juga di posbar penutup😅, alhamdulillah terlalui. Walaupun sempat terskipp lumayan banyak posbar karna sesuatu & lain hal, tapi masih bisa kekejar hihihiy Buat Sayur Lodeh dengan awalan huruf -S-, untuk posbar penutup GAS 2025 yg bertema membuat hidangan dengan awal huruf G-A-S. Di resep ini saya buat sayur lodeh warna warni dengan aneka sayur & protein nabati, rasanya manis gurih khas masakan Jawa. Hampir sama dengan di warung masakan Jawa deket rumah, tempat saya biasa beli lauk pauk kalau lagi libur masak🤭Resep ini saya recook dr resepnya bunda @mrs_Ferdi , enak sekali rasanya😍🤗 Source : https://cookpad.com/id/resep/14479678 . . #Sayur #SayurLodeh #BamasakBesamaan_PenutupGAS2025 #PenutupGAS2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo #Cookpad_Id

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
216. Sayur Lodeh

Ingredients

6 servings
  • Secukupnya Labu siam
  • Secukupnya Melinjo (saya skipp)
  • Secukupnya Jagung manis
  • 1 buah Wortel
  • Secukupnya Kacang Panjang
  • Secukupnya Tahu (saya skipp)
  • Secukupnya Terong ungu
  • Secukupnya Tempe
  • 1 btg Daun bawang
  • 2 buah Cabe merah besar, potong serong
  • 2 buah Cabe hijau, potong serong (saya skipp)
  • 3 bungkus Santan instan
  • 1800 ml Air
  • 100 ml Air
  • 4 siung Bawang putih
  • 9 siung Bawang merah (50 gr)
  • 30 g r Lengkuas
  • 3 butir Kemiri
  • 20 g r Rebon (udang kering) (saya skipp)
  • 1/2 sachet Terasi
  • 4 lembar Daun salam
  • 3 sdt Kaldu sapi bubuk
  • 20 g r Gula merah
  • 10 g r Gula pasir
  • 10 g r Garam
  • 1 sdt Lada bubuk

Steps

  1. Siapkan semua bahan dan bumbu, potong-poting bahan isi seperti sayuran, cabe, dan tempe.

  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas. Tambahkan terasi, daun salam, tumis dengan sedikit minyak hingga harum & agak matang.

  3. Tuang air ke dalam panci, masukkan bumbu halus dan daun salamnya. Masukkan jagung manis, masak sampai mendidih. Masukkan labu siam, wortel, tempe dan tahu. Masak sampe mendidih lagi lalu masukkan kacang panjang, aduk rata.

  4. Masukkan bumbu lain dan santan instan, aduk rata. Masukkan cabe iris, aduk rata.

  5. Koreksi rasa. Matikan api. Sayur lodeh siap dihidangkan🤗

Source: Cookpad Indonesia by Anisa Purwanti

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...