Bubur 20 Menit dengan Daging Babi dan Telur Berusia Seribu Tahun (皮蛋瘦肉粥)

Bahan-bahan (6 porsi)

• ¾ cup white rice
• 4 ounces bahu babi ((115g, dipotong-potong))
• ½ teaspoon kanji dr tepung jagung
• 1 teaspoon saus tiram
• 1 teaspoon minyak sayur
• 7 cups air ((atau kaldu ayam; 1,65 liter))
• 2 thousand year-old eggs
• 3 slices jahe
• ¼ teaspoon ground white pepper
• Salt ((to taste))
• Daun bawang cincang dan daun ketumbar ((untuk hiasan))