197. Bubur Ayam Kuah Soto

🍲 Bubur ayam adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari bubur nasi yang lembut dan gurih, disajikan dengan suwiran daging ayam dan berbagai pelengkap seperti kerupuk, cakwe (saya menggantinya risol bihun), bawang goreng, dan daun bawang atau seledri. Bubur ayam di resep ini saya memasak kuahnya seperti kuah soto ayam, gurih dan berempah dengan kuah santan. Silahkan dicoba resepnya 🍲 #CocomtangPost_BuburEnak25 #CookpadCommunity_Tangerang #AnekaBubur #GAS2025 #BuburAyam

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
197. Bubur Ayam Kuah Soto

Ingredients

3 servings
  • 200 g Daging ayam filet
  • 800 ml Air
  • 1 batang Serai
  • 1 lembar Daun salam
  • 1 lembar Daun jeruk
  • 3 sdm Bumbu halus (bawang putih, bawang merah, lengkuas, daun jeruk, kunyit, dan ketumbar)
  • 1 sdt Kunyit bubuk (sesuaikan selera)
  • 50 ml Santan cair Rose brand
  • 1/2 sdt Garam (sesuaikan selera)
  • 1/4 sdt Gula pasir
  • 1 sdt Bawang merah goreng
  • 1 buah Risol bihun goreng (beli jadi)
  • 1/2 sdt Bawang merah goreng
  • 1/4 sdt Seledri
  • 2 sdm Ayam suwir
  • 1/2 potong Telur kecap
  • 1 mangkuk Kremesan
  • 1 sdm Kecap manis
  • 1 sdt Sambal
  • 2 centong Nasi putih
  • 2 gelas Air
  • Secukupnya garam (opsional)

Steps

  1. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum

  2. Tambahkan ayam, kunyit bubuk, dan air, masak hingga ayam matang

  3. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Masukkan santan (aduk perlahan supaya santan tidak pecah) dan bawang merah goreng. Masak kembali sampai kuah mendidih, matikan kompor

  4. Goreng risol sampai golden brown

  5. Masak bubur dengan cara mencampurkan nasi, garam, dan air sampai nasi bertekstur lembek

  6. Siapkan bahan pelengkap. Tata Bubur Ayam Kuah Soto di piring saji, Sajikan hangat

Source: Cookpad Indonesia by desika

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...