175. Sate Padang Daging Sapi

Posbar 27 Juni - 2 Juli 2023 Pas banget lagi moment idul adha. Sebenernya gak terlalu suka daging. Bosen klo bikin rendang. Bikin yg simpel dan cept bs lgsg dinikmati. Cek2 stok bumbu didpur yg msh ada.krn belum sempat belanja. Akhirnya bikin sate padang. Liat2 resepnya trnyt gk terlalu ribet.sisa nya bisa disimpan dl smbil cari ide lain mau dibikin apa lagi. Krn potongnya stl direbus dl jadi hasil potongannya agak besar2. 🤭🤭🤭 Ditambah dpt ilmu dari teteh cantik @heshidayat dalam materi fotography,. Makasih banget ilmunya teh..dan cb lgsg diaplikasikan. Hasilnya klo diliat masih krg sempurna.. 😊😊😊 Source : @yunarichard https://cookpad.com/id/r/14754459 #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_sate #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity__Borneo #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Berau #CookpadCommunity_TanjungRedeb #GenerasiAprontis #satesedunia #rencanakankebaikanmu #paraderesepkreatif

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
175. Sate Padang Daging Sapi

Ingredients

15 servings
  • 500 g r daging sapi
  • 1500 ml air
  • 3 sdm tepung maizenna
  • Secukupnya garam dan kaldu jamur bubuk
  • 1 sdm gula aren (me : gula jawa)
  • Bumbu halus :
  • 15 buah cabe merah
  • 1 ruas jahe
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt jinten
  • Bumbu cemplung :
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1 sdt kayu manis bubuk
  • 1 ruas lengkuas
  • 2 btg serai
  • 5 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 10 buah cengkeh
  • Bahan pelengkap :
  • Bawang goreng

Steps

  1. Siapkan bahan2 yg akan digunakan. Kemudian haluskan bahan2 yg dihaluskan dengan blender. Dan ditmbh sdkt minyak.

  2. Tumis bumbu yang dihaluskan, lalu masukan bumbu pelengkap aduk sampai harum. Tambahkan air dan masukkan bumbu cemplung koreksi rasa. Masak hingga sdkt matang.

  3. Rebus daging hingga sedikit empuk. Kemudian potong2 kecil sesuai selera. Biar bisa dimasukkan ke tusukan sate.

  4. Masukkan daging sapi yg sdh dipotong tadi kedalam wajan berisi bumbu td. Masak hingga matang dan tekstur daging empuk. Kemudian pisahkan daging dan kuah bumbu.

  5. Saring kuah bumbu dan tambhkan maizena panaskan hingga matang. Dan sedkt mengental. Sesuaikan tingkat kekentalan dg selera masing2. Kemudian tusuk daging dg tusukan sate. Panggang sebentar dg teflon. Supaya daging mash dalam keadaan hangat.

  6. Tata dalam wadah saji, bisa disajikan dengan lontong atau nasi. Siram dg kuah kental dan tabur dg bawang goreng. Sajikan selagi hangat.

Source: Cookpad Indonesia by Riekaarie

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...