167. Nasi Liwet Khas Sunda
Bismillah... Nasi Liwet Khas Sunda, salah satu sajian nusantara, sederhana namun nikmatnya tiada tara. Bikin nambah nasi terus🤭 Kuliner nusantara bernilai budaya ini dibuat dengan bumbu rempah sederhana yang menghadirkan rasa gurih dipadukan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin goreng, tahu, tempe, lalapan kemangi, timun, dan juga sambal yang tidak boleh tertinggal. . . #NasiLiwet #NasiLiwetSunda #RasaNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo #Cookpad_Id
Ingredients
- 3 cup beras
- 700 mL air (sesuaikan dg beras masing²)
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 2 lonjor pete (sesuai selera)
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam
- Secukupnya ayam goreng
- Secukupnya tahu goreng
- Secukupnya tempe goreng
- 100 gram ikan teri asin goreng
- Secukupnya ikan asin kepala batu (opsional)
- Secukupnya daun kemangi
- Secukupnya timun
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cabe merah besar
- 15 cabe rawit
- 1 buah tomat
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula merah
Steps
Siapkan semua bahan.
Goreng ikan asin kepala batu & teri asin.
Isis tipis bawang merah & bawang putih.
Tumis bawang merah & putih hingga harum. Tambahkan petai, daun salam, daun jeruk, & serai, tumis hingga harum.
Cuci beras, masukkan ke magicom. Tambahkan daun pandan, garam, & kaldu ayam. Tambahkan daun salam, daun jeruk yang sudah ditumis. Masak.
Saat setengah masak, masukkan tumisan bawang merah, putih, petai, & ikan teri asin yang sudah digoreng aduk. Biarkan hingga masak.
Membuat sambat tomat, goreng semua bahan, lalu tiriskan. Masukkan semua bahan ke dalam cobek, tambahkan garam & gula merah, ulek.
Siapkan pelengkap, ayam, ikan asin kepala batu, tempe, tahu goreng, timun, & kemangi. Tambahkan sambal tomat, taburi ikan teri asin goreng diatasnya. Nasi liwet siap disajikan🤗
Loading comments...