✨16 Kikil Masakan Padang
Masakan padang nyaris tak pernah gagal di lidah masyarakat Indonesia. Hadirkan salah satu menu favorit masakan padang yaitu kikil bercita rasa tinggi, pedas, dan sensasi kenyal yang menambah kelezatan🤤🤤🤤
Ingredients
- 1/2 kg kikil sapi bertulang
- 3 buah tahu coklat (tentative)
- 2 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt kunyit bubuk (supaya lebih kuning)
- 4 buah kemir
- 1 buah cabai hijau (diiris)
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur Non-MSG
- 65 ml santan kental
Steps
Siapkan kikil, cuci bersih, beri perasan lemon dan diamkan 10 menit. Rebus kikil selama 30-45 menit dan beri bawang putih dan garam yang telah dihaluskan.
Haluskan seluruh bumbu halus dan tumis hingga kecoklatan.
Setelah kecoklatan beri 250ml air (sertakan juga air rebusan kikil untuk kaldu). Lalu tambahkan santan.
Tambahkan garam dan kaldu jamur Non-MSG (koreksi rasa). Jika rasa sudah pas, masukkan kikil dan tutup wajan hingga air menyusut (sesekali dibolak balik untuk meratakan rasa masakan).
Kikil Masakan Padang siap dihidangkan. Selamat mencoba🥳🥳🥳🥳🥳
Loading comments...