155. Nasi Uduk Gurih

🍚 Nasi uduk merupakan hidangan nasi kukus Indonesia yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah, sehingga memiliki cita rasa gurih dan aroma harum yang khas. Makanan tradisional ini sangat populer di kalangan masyarakat Betawi dan Jawa, termasuk dalam daftar Warisan Budaya Tak Benda Indonesia pada tahun 2010. Nasi uduk di resep ini, disajikan dengan lauk kuah semur daging dan tahu, ditambahkan ayam goreng rempah, dan sambal terasi. Bumbu nasi uduknya saya memakai bumbu instant, dimasak bersamaan dengan memasak nasi, supaya bumbu lebih meresap ke dalam setiap butir berasnya. Selamat mencoba 🥒 #CocomtangPost_Kelapa25 #CookpadCommunityTangerang #SerbaKelapa #GAS2025

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
155. Nasi Uduk Gurih

Ingredients

7 servings
  • 450 g r Beras
  • 2 lt Air
  • 3 sendok makan Santan bubuk
  • 1 bungkus Bumbu nasi uduk
  • Secukupnya Garam
  • 1 ekor ayam (potong 9 bagian)
  • 2 sendok makan Kari bubuk
  • 1 sendok teh Ketumbar bubuk
  • 3 sendok makan Maizena
  • 1 butir Telur ayam
  • 1/2 sendok teh Garam
  • 1 pack Daging slice
  • 1 buah tahu putih (potong menjadi 4 buah)
  • 2 sendok makan Bawang putih
  • 1/2 sendok makan Kayu manis bubuk
  • 1/4 sendok teh Ketumbar bubuk
  • 3 sendok makan Kecap manis
  • 4 gelas Air
  • 2 sendok makan Santan kental
  • Secukupnya Garam
  • 3 buah timun (potong miring)
  • 1 sendok makan Sambal terasi
  • Secukupnya minyak goreng (untuk menggoreng ayam)

Steps

  1. Masak semur daging dan tahu sampai matang dengan mencampurkan semua bahan

  2. Marinasi ayam dengan semua bahan lainnya, diamkan di kulkas minimal 1 jam (saya semalaman). Goreng sampai golden brown

  3. Cuci bersih beras, campurkan semua bahan nasi uduk. Masak di magic com sampai matang

  4. Nasi uduk, ayam goreng, dan semur daging sudah matang. Tata nasi uduk dalam piring saji, sajikan

Source: Cookpad Indonesia by desika

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...