135. Opor Ayam

H-1 lebaran paksu ngajak ke pasar, katanya pengen dibuatin opor + ketupat. Ok, aku yg hampir tidak pernah belanja ke pasar ini agak hectik sampai di pasar. Asal belanja tanpa tanya harga & tawar menawar, selain karena tidak biasa jg karena paksu yg bayarin belanjanya 😁 Alhamdulillah bisa dibagi ke kakak ipar & buat sarapan bareng ipar² & mertua #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #kopijos #Kopijos_HidanganAndalan #HidanganAndalan #BerbagiRasaRamadhan #GAS2025

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
135. Opor Ayam

Ingredients

10 servings
  • 1 ekor ayam utuh, kurang lebih 2kg, potong sesuai selera
  • 1/2 kg kelapa parut, peras dengan air (kekentalan sesuai selera)
  • 2 bungkus bumbu opor instan mamasuka
  • Secukupnya minyak
  • Secukupnya air
  • 2 sdm gula
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm masako
  • 10 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jari kunyit
  • 2 butir kemiri
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1/2 sdm lada bubuk
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai
  • 3 ruas jari lengkuas
  • 2 ruas jari jahe

Steps

  1. Cuci bersih ayam kemudian blansir sebentar, tiriskan, siapkan bumbu

  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus & aromatik sampai wangi

  3. Masukkan ayam, aduk rata, kemudian tambahkan sedikit air, masak sampai mendidih

  4. Tambahkan santan, gula, garam, penyedap, bumbu oppr instan aduk rata, masak sampai mendidih, koreksi rasa. Masak sampai matang sambil sesekali diaduk.

  5. Taburi bawang goreng, siap disajikan

Source: Cookpad Indonesia by Sartiah Thya

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...