122. Sayur lontong

Suka sama sayur ini, suami dan anak anak juga suka. Simpan disini biar kalau pas mau masak resepnya bisa dicari dgn mudah.

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
122. Sayur lontong

Ingredients

4 servings
  • 1 bh labu Siam ukuran besar
  • 3 bh wortel ukuran besar
  • 1/2 kg buncis
  • 1/2 kg tetelan daging sapi (wajib direbus dulu sampai empuk)
  • 2,5 liter air
  • 400 ml santan kental
  • 20 bh cabe sesuai selera
  • 12 bawang merah
  • 10 bawang putih
  • 1 jempol jahe
  • 1 jempol kunyit
  • 30 g r ebi wajib disangrai
  • 5 btr kemiri
  • 5 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya
  • 3 lembar daun salam
  • 1 jempol lengkuas(boleh digeprek/ diblender bareng bumbu halus)
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt vetsin
  • Secukupnya garam

Steps

  1. Potong potong korek api labu Siam, wortel dan buncis, cuci bersih dan sisihkan

  2. Haluskan semua bumbu pakai nelender.

  3. Tumis bumbu halus sampai wangi, sisihkan.

  4. Masak air dalam tempat terpisah, setelah aire mendidih masukkan bumbu yg sdh ditumis aduk rata, tunggu aire mendidih.

  5. Setelah airnya mendidih masukkan semua sayur, rebusan tetelan. Aduk rata biarkan sayurnya lembut, tambahkan gula, garam, vetsin tes rasa.

  6. Setelah dirasa pas, tambahkan santan kental.

  7. Siap dihidangkan, beri taburan bawang goreng.

  8. Selamat mencoba.

Source: Cookpad Indonesia by Ida Samsidah

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...