1191. Nasi Uduk Rempah Betawi 💜Bunga Telang

Panen telang sambil diajakin ngobrol sama warga sebelah rumah yang mau pergi tapi liat aku panen telang. Kira-kira 50 kuntum, aku ambil yang sudah menguncup kering. Waktu dimasukin untuk direbus, 50 kuntum kok masih sisa ya? Warna kurang gelap, tambahin lagi kira² jadi 70 kuntum, udah gelap nih. Karna gak mau nyimpen telang, semuain aja deh, udah 75 tapi gak abis², ok 91. Banyak bener, kayak cuma dikit tadi 🤣 Keluar lagi ambil telang untuk garnish, ada warga perumahan sebelah lagi beberes kebun, abis dipoto langsung kasih aja ke orangnya 😆😂 https://cookpad.com/id/r/24839728 #GAS2025 #Coboy2025 #SerbaKelapa #Dvy_GAS #Dvy_GAS005 #DK_Dvy_PosbarGAS42 #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
1191. Nasi Uduk Rempah Betawi 💜Bunga Telang

Ingredients

6 servings
  • 2.5 cup Beras
  • 3.5 cup Air (625 ml)
  • 91 kuntum Bunga Telang (60 - 70 kuntum cukup)
  • 25 g r / 1 bks Santan bubuk
  • 3 lembar Daun Salam
  • 3 lembar Daun Jeruk
  • 1 sdm Bawang Merah goreng
  • 1 sdm Bawang Putih goreng (me: 2 siung bawang putih geprek)
  • 1 batang Sereh, geprek
  • 1 batang Kayu Manis uk.kecil atau 1/4 sdt bubuk
  • 3 buah cengkeh
  • 1 lembar Daun Pandan
  • 2 ruas Jahe, geprek
  • 2 ruas Lengkuas, geprek
  • 1/4 sdt Pala bubuk
  • 1/2 sdt Garam Himalaya

Steps

  1. 💜Didihkan air dan bunga telang hingga air berwarna ungu gelap, dinginkan 💜Cuci beras, masukkan semua bahan, kecuali daun², aduk rata

  2. 💜Taruh daun-daunan paling atas, klik Cook, tunggu hingga matang 💜Setelah tanak, aduk

  3. 💜Sajikan

Source: Cookpad Indonesia by Devin

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...