119. Martabak Gemoy
Singkatnya mas ganteng lagi suka makan. Ya ampun pagi sarapan, istirahat 1 makan bekal, istirahat ke 2 beli makan di kantin, pulang sekolah minta camilan dan jam 3 sore minta makan. Huhuhu...saya lari-lari nyiapkan camilan kentang goreng dan salah satunya ini martabak gemoy. Cemilan mendukung di cuaca yang mendung dan hampir selalu hujan sehabis pulang sekolah. Martabak ini paling mudah karena hanya butuh 4 bahan yaitu putih telur, bawang prei / leek, penyedap rasa dan kulit pangsit. Terima kasih selamat mencoba.
Ingredients
- 300 gram putih telur
- 2 bungkus penyedap rasa, saya pakai masako
- 1 g enggaman bawang prei/leek, saya beli 5000 di penjual sayur
- Secukupnya minyak untuk menggoreng, kira-kira 250ml
- Sejumput merica optional
Steps
Cuci dan iris melintang bawang prei/leek. Tempatkan dalam baskom sedikit lebar supaya muat.
Tambahkan putih telur, merica dan penyedap rasa. Lalu aduk rata.
Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 2 sendok makan adonan. Lalu lipat hati-hati. Goreng dengan api sedang tapi panas.
Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Tambah dengan saus sambal botolan.
Agar martabak mengembang dengan baik, pakai wajan yang lebar dan minyak yang banyak.
Loading comments...