1096. Rawon Metode 5307
Metode 5307 : rebus daging hingga mendidih, setel alarm 5 menit (rebus terus), lalu matikan api... tutup panci selama 30 menit... lalu rebus kembali daging hingga mendidih, lalu setel alarm 7 menit (rebus terus)... Matikan api, tetap tutup panci sampai kuah hangat/waktunya serving ✅️Note : waktu/alarm dihitung setelah kuah mendidih Ini yang ½ bag. blm ada ijo²an (dingin lgsg masuk freezer) ☺️Yang ½ lagi aku taruh di panci kecil, diangetin lagi, trus ditambah daun bawang #MasakDagingKurban #GAS2025
Ingredients
- 500 g r Daging & lamur
- 2 sachet Bumbu Rawon Mahmudah
- 1500 ml Air
- 3 btg Sereh & daun purut
- 3 siung Bawang Merah
- 2 siung Bawang Putih
- Secukupnya Daun Kucai & Bawang merah goreng
Steps
Didihkan air lalu masukkan daging, 3btg sereh geprek + daun purut... rebus sebentar, buang keruh² yang terapung.... (td aku ganti airnya, krn seingetku aku masak tulang skengkel hehehee) 😓
Tuangi air lagi (total 1,5 Liter) rebus daging hingga mendidih, sementara itu......
Rajang duo bawang, tumis hingga agak kering, masukkan bumbu rawon... tumis lagi hingga harum, masukkan ke dlm panci kuah
Inget yaaa... Tunggu mendidih 😉 lalu rebus selama 5 menit, matikan kompor lalu tutup panci selama 30 mnit... Nyalakan kompor kembali, rebus hingga mendidih lalu stel alarm 7 menit, rebus terus... done matikan api
Nanti pas mau makan, diangetin lagi baru dikasih daun kucai & bawang merah goreng... Aku gak nambah bumbu² lain krn rasanya udah enak
Loading comments...