1046. Pelasan Ikan Tongkol (tanpa daun)

Pelasan adalah sebutan semua makanan yang dibungkus dengan daun, menu khas Banyuwangi. Tapi kemarin, pagi² sudah hujan, ke pasarnya kesiangan, macet pula jadi gak kebeli daun pisangnya. Inspirasi resep : Pawon Winna https://cookpad.com/id/r/15454594 Sesuai resep asli sih dikukusnya 20 menit ya, tapi ikannya ini utuh, kali aja kalo 20 menit kurang menyerap bumbu dan aromanya (sugesti 😅), jadi semalem diempatpuluh menitin aja deh ceritanya, eh bonus 20 menit lagi karna ketiduran 🤣ngukus tongkol doang 1 jam 🤣 sudah dipersiapkan dengan air banyak, khawatir ketiduran, dan benar saja 😆 Sekarang upload resep, sambil antre donor darah dari jam 9 kurang, yang kayaknya bakal kebagian jam setengah 11 😂 #GAS2025 #Coboy2025 #DikukusLebihEnak #SurabayaCore2025 #SurabayaCore_AdaProsesNgukusnya #Dvy_GAS #Dvy_GAS003 #DK_Dvy_PosbarGAS19 #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
1046. Pelasan Ikan Tongkol (tanpa daun)

Ingredients

2 servings
  • 1 ekor Tongkol segar
  • 3 lembar Daun Jeruk (tambahan dari saya)
  • 2 buah Tomat uk.kecil dan atau belimbing wuluh (me : tomat saja)
  • 2 buah Cabe Merah
  • 5 buah Cabe Keriting
  • 4 buah Cabe Rawit
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Gula pasir
  • 1 sdm Gula Merah (wajib)
  • 1 sdm Minyak goreng

Steps

  1. 🌶️Campur irisan cabe merah dan rawit, beri garam, gula pasir, dan gula merah, haluskan 🌶️Tambahkan potongan kecil² tomat, haluskan, tes rasa 🌶️Panaskan kukusan

  2. 🌶️Cuci bersih tongkol, lumuri garam, diamkan ±10 menit, cuci bersih 🌶️Lumuri ikan dengan cabai dan tomat yang sudah dihaluskan, beri daun jeruk (opsional) 🌶️Kukus selama 30 menit atau sampai matang

  3. 🌶️Sajikan

Source: Cookpad Indonesia by Devin

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...