#1025 Nasi Bakar Pindang Kemangi
📆09.05.2025 | GAS 096 Keturutan juga bikin nasi bakar 😁awalnya saya kira refot bikin nasi bakar. Ternyata setelah dikerjakan ya tidak terlalu lama juga. Wangi pindang kemanginya bikin nagih loh. #KreasiNasi #Gas2025 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_KreasiNasi2025 #CPBaliAuthor2025_Ratih #ResepGASRatih #RatihGASWeek14 #NasiBakarPindangKemangi #NasiBakar Source : Ninik FN @cook_5165223 https://cookpad.com/id/r/9027718
Ingredients
- 1 ekor ikan pindang ukuran sedang sekitar 163 gr
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 1 buah cabai besar, iris
- 7 buah cabai rawit
- 1 g enggam daun kemangi
- 3 lembar daun jeruk
- Secukupnya kaldu bubuk
- 600 g r nasi putih atau secukupnya
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya daun pisang
- Secukupnya tusuk gigi
- Secukupnya minyak goreng
- Secukupnya air
Steps
Bersihkan ikan pindang, cuci bersih lalu suwir-suwir. Sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar tanpa biji, dan cabai rawit. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun jeruk, tumis sampai tanak. Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan kaldu bubuk. Ketika mendidih, masukkan suwiran pindang, aduk merata. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasanya. Tambahkan kemangi, aduk rata dan matikan api.
Siapkan nasi, beri kaldu bubuk secukupnya, aduk hingga merata. Koreksi rasanya. Ambil selembar daun pisang, tata nasi dan beri isian pindang suwir secukupnya. Gulung dan bungkus dengan rapi.
Panggang hingga daun pisang kecoklatan dan aroma wangi menguar. Bolak-balik hingga matang merata.
Angkat dan sajikan. Enjoyy..😘😘
Loading comments...