102. Kornet Ayam Homemade
Waktu ke supermarket beli susu, mas ganteng minta kornet kalengan, katanya pengen. Berhubung lagi diskon saya beli 3. Expired sampai tahun depan. Lah ternyata habis dalam 3 hari 😥. Waktu minta lagi saya stop 🖐🏻. Dengan janji akan buatkan dia sendiri. Berhubung lagi bengong nunggu cucian bunyi saya siapkan beberapa bahan dari kulkas untuk bikin kornet ayam.
Ingredients
- 500 gram paha ayam fillet, cuci bersih beri air jeruk nipis dan diamkan
- 2 sendok makan bawang putih goreng
- 2 sendok makan bawang merah goreng
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan gula
- 14 sendok teh merica
- 2 sendok teh saus tiram saya pakai saus tiram vegetarian dari jamur atau pakai Saori bisa
- 4 sendok makan tepung tapioka
- 2 butir telur, diambil putihnya saja
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 buah wortel ukuran kecil
- 1 sendok makan minyak goreng untuk olesan
- 2 cm keju block, potong dadu, optional
- 1 sendok teh kecap asin, saya gak pakai (Optional)
- 1 sendok teh penyedap rasa, saya gak pakai (Optional)
Steps
Biasanya bikin kornet ini ditambah es batu saya tidak, jadi filet paha ayam saya bekukan. Pada posisi beku saya potong dadu dan masukkan ke dalam chopper.
Masukkan semua bahan dalam chopper kecuali keju. Nyalakan Chopper kira-kira 20 detik, untuk yang suka berserat. Lebih jika suka halus.
Karena volume Chopper saya kecil, untuk putih telur, merica bubuk dan tepung saya aduk di luar.
Olesi dengan sedikit minyak wadah kaca tahan panas atau Stainles. Tuangi 1/2 adonan, beri keju kotak lalu tuang semua adonan menutupi keju dan ratakan.
Kukus selama 20 menit dan tusuk dengan tusuk gigi. Pastikan tidak ada daging menempel yang artinya ayam sudah matang.
Jika ingin warna lebih menarik pakai air perasan kulit buah naga yang sudah di cuci bersih dan di rendam garam.
Jika pengen less minyak bisa langsung di makan atau bisa digoreng dengan kocokan telur yang di beri sedikit garam. Selamat mencoba.
Loading comments...