10. SATE PADANG

Wah telat post karena sibuk banget belakangan ini. Tapi masih moment idul adha sekarang aku mau bagikan resep sate padang. #PejuangGoldenApron3 #satepadang #sate

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
10. SATE PADANG

Ingredients

4 servings
  • 500 g r daging sapi potong dadu
  • 1 sdm jahe halus
  • 1 sdm lengkuas halus
  • 1/2 sdm bawang putih halus
  • 1/2 sdm merica bubuk
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt kunyit halus
  • 5 sdm kelapa parut
  • Secukupnya garam
  • 1 L air kaldu
  • 2 L air
  • 5 sdm cabe merah giling
  • 2 sdm cabe rawit giling
  • 4 siung bawang putih (haluskan)
  • 1 cm jahe (haluskan)
  • 1 cm kunyit (haluskan)
  • 5 siung bawang merah iris
  • 2 sdm bubuk kari kambing
  • 4 sdm kelapa rendang
  • 2 sdm kacang giling
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 serai memarkan
  • 10 sdm tepung beras (atur kekentalan sesuai selera)
  • secukupnya Garam

Steps

  1. Potong dadu daging sapi.

  2. Campurkan semua bumbu untuk sate dalam satu wadah dan masukkan daging kemudian aduk rata.

  3. Setelah dibumbui diamkan 15 menit kemudian tusuk dengan lidi

  4. Kukus selama 25 menit.

  5. Sembari menunggu daging kita masak kuah nya. Pertama tumis bawang merah dan bumbu halusnya. Jangan lupa tambahkan daun jeruk, daun salam dan serai.

  6. Masak air dan air kaldu sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan bumbu halus yang sudah di tumis.

  7. Kemudian tambahan kan tepung beras yg sudah dilarutkan dengan air dan aduk hingga kental.

  8. Setelah daging nya empuk kita panggang sampai berwarna kecoklatan.

  9. Sajikan sate dengan lontong. Jangan lupa taburi bawang goreng.

Source: Cookpad Indonesia by Dila Frastika

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...