Brokoli Gaya Bawa Pulang dengan Saus Bawang Putih

Bahan-bahan (4 porsi)

• 1 pound broccoli ((cut into florets))
• 1 teaspoon kecap hitam
• 2 tablespoons kecap
• 1½ teaspoons rice wine vinegar
• 2 teaspoons gula
• 3/4 cup kaldu ayam atau sayuran panas ((untuk menjaga hidangan vegetarian))
• ½ teaspoon sesame oil
• 1/8 teaspoon ground white pepper
• 2 tablespoons minyak sayur
• 4 cloves minced garlic ((about a tablespoon))
• 1 tablespoon Anggur Shaoxing
• 1 1/2 tablespoons tepung maizena ((dicampur dengan 1½ sendok makan air))
• 1 teaspoon minyak cabai buatan sendiri ((opsional))