Ayam Kacang Tali

Bahan-bahan (4 porsi)

• 12 oz . dada atau paha ayam tanpa kulit, tanpa tulang, iris tipis
• 2 tablespoons air
• 1 teaspoon kecap
• ½ teaspoon sesame oil
• 2 teaspoons kanji dr tepung jagung
• 1 teaspoon minyak sayur
• 1/2 cup kaldu ayam atau air
• 1 teaspoon gula
• 1 tablespoon kecap
• 2 teaspoons kecap hitam
• ¼ teaspoon sesame oil
• white pepper ((to taste))
• 2 teaspoons kanji dr tepung jagung
• 4 tablespoons vegetable oil ((divided))
• 1 pound kacang panjang ((ujungnya dipotong dan dipotong menjadi dua))
• 3 cloves garlic ((sliced))
• 1 tablespoon Anggur Shaoxing