Galette Stroberi

Bahan-bahan (8 porsi)

• 1 ½ cup all-purpose flour
• ¾ teaspoon garam
• 2 tablespoons gula pasir
• ¾ cup mentega tawar, (sangat dingin dan potong dadu)
• ¼ cup ice water
• 1 kuning telur ((untuk mencuci telur))
• 2 tablespoons air ((untuk mencuci telur))
• Gula turbinado ((untuk topping))
• Selai aprikot ((untuk glasir))
• 1 ½ pounds fresh strawberries, (sliced)
• 1 teaspoon air jeruk
• 1/3 cup gula pasir
• 1 tablespoon kanji dr tepung jagung