Ayam Saus Tiram Lengket

Bahan-bahan (4 porsi)

• 4 bagian kaki ayam
• 2 tablespoons neutral oil ((such as vegetable, canola, or avocado oil))
• 4 slices jahe segar ((tebal ¼ inci dan dihancurkan dengan sisi pisau))
• 3 cloves garlic ((thinly sliced))
• 3 daun bawang ((potong 2 inci/5cm, pisahkan bagian putih dan hijaunya))
• ¼ cup Anggur Shaoxing
• 2 cups kaldu ayam ((rendah sodium atau buatan sendiri))
• 2 tablespoons kecap
• 3 tablespoons saus tiram
• ¼ teaspoon ground white pepper
• ½ teaspoon sesame oil