Resep Udang Telur Asin

Bahan-bahan (2 porsi)

• Udang ukuran sedang, kupas kulitnya dan sisakan bagian ekor: 250 gram
• Jeruk nipis, ambil airnya: 1/2 buah
• Kuning telur asin, haluskan : 4 butir
• Garam : 1/2 sdt
• Bawang putih, cincang halus: 4 siung
• Daun bawang, iris: 2 batang
• Kecap asin : 1 sdt
• Minyak goreng : 5 sdm
• Putih telur, kocok lepas: 1 butir
• Tepung terigu: 150 gram
• Tepung tapioka: 2 sdm
• Lada bubuk : 1/2 sdt
• Kaldu bubuk : 1/2 sdt