Resep Sup Ikan Patin

Bahan-bahan (4 porsi)

• Ikan patin: 4 potong
• Jeruk nipis, ambil airnya: 1 buah
• Garam: 1/2 sdt
• Merica : 1/4 sdt
• Minyak untuk menumis: secukupnya
• Bawang merah, iris: 5 siung
• Bawang putih, iris: 2 siung
• Bawang bombay, potong besar-besar: 50 gram
• Jahe, iris: 2 cm
• Lengkuas, memarkan: 3 cm
• Serai, memarkan: 1 batang
• Daun salam: 4 lembar
• Saus tiram: 1 sdt
• Air : 600 ml
• Wortel, potong panjang: 50 gram
• Bunga kol, potong-potong: 50 gram
• Garam: 1/2 sdt
• Gula : 1/2 sdt
• Merica: 1/4 sdt
• Tomat hijau, belah empat: 4 buah
• Cabe merah, belah dua, buang bijinya lalu potong serong: 1 buah
• Cabe rawit merah: 5 buah
• Cabe rawit hijau: 5 buah
• Daun bawang, potong 1 cm: 1 batang
• Daun seledri, ikat: 2 batang
• Daun kemangi: 1 ikat