Resep Steak Ayam Brown Sauce ( Chicken Steak )

Bahan-bahan (4 porsi)

• Dada ayam (tanpa tulang), masing-masing potong pipih jadi dua bagian: 2 buah
• Jeruk nipis, peras dan ambil airnya: 1 buah
• Garam: 1/4 sdt
• Minyak untuk menggoreng: secukupnya
• Tepung bumbu serbaguna: 100 gram
• Tepung terigu: 5 sdm
• Maizena: 2 sdm
• Lada halus: 1 sdt
• Telur, kocok lepas: 2 butir
• Garam: 1/8 sdt
• Lada halus: 1/8 sdt
• Bawang bombay, cincang: 1/2 buah
• Bawang putih cincang: 2 siung
• Kecap inggris: 1 sdt
• Kecap manis: 1 sdm
• Saus tiram: 1 sdm
• Saus tomat: 1 sdm
• Lada hitam halus: 1 sdt
• Gula: 1 sdm
• Garam: 2 sdt
• Kaldu tulang sapi: 350 ml
• Maizena, larutkan degan sedikit air: 1 sdm
• Margarin / minyak, untuk menumis: 2 sdm
• Buncis rebus: secukupnya
• Wortel rebus: secukupnya
• Kentang goreng: secukupnya