Resep Soto Pacitan

Bahan-bahan (5 porsi)

• Ayam, potong jadi 4 bagian: 1 ekor
• Daun salam: 3 lembar
• Daun jeruk: 3 lembar
• Serai: 2 batang
• Lengkuas: 1 ruas
• Jahe: 1 ruas
• Bawang prei: 2 batang
• Garam: 1 sdm
• Gula pasir: 1 sdm
• Kaldu bubuk: 1 sdm
• Air: 3 liter
• Minyak goreng: secukupnya
• Bawang putih: 8 siung
• Bawang merah: 8 siung
• Kemiri: 5 butir
• Kunyit: 1 ruas
• Lada: 1/2 sdm
• Bihun, seduh air hangat lalu tiriskan: secukupnya
• Tauge: secukupnya
• Kol, iris tipis: secukupnya
• Kacang tanah, goreng lalu tiriskan: secukupnya
• Seledri, cincang halus: secukupnya
• Bawang merah goreng: secukupnya