Resep Sop Konro

Bahan-bahan (4 porsi)

• Iga Sapi: 1 kg
• Air: 1,5 liter
• Bawang merah: 6 butir
• Bawang putih: 3 siung
• Kluwak, rendam air panas: 3 buah
• Kemiri: 3 butir
• Ketumbar: 1 sdt
• Jintan: 1/2 sdt
• Pala bubuk: 1/2 sdt
• Kunyit: 2 cm
• Jahe: 3 cm
• Biji lada : 1 sdt
• Bawang merah, iris: 2 siung
• Serai, memarkan: 1 batang
• Jahe, memarkan: 2 cm
• Daun salam: 3 lembar
• Daun jeruk: 3 lembar
• Kayu manis: 1/2 sdt
• Kapulaga: 1 buah
• Cengkeh: 4 buah
• Gula merah: 1 sdm
• Kaldu bubuk sapi: 1 sdt
• Garam: secukupnya
• Bawang goreng: secukupnya
• Irisan daun bawang: secukupnya