Resep Red Velvet

Bahan-bahan (15 porsi)

• Kuning telur: 6 butir
• Putih telur: 5 butir
• Gula pasir: 100 gram
• Emulsifier: 2 sdt
• Tepung terigu protein sedang: 80 gram
• Tepung maizena: 1 sdm
• Coklat bubuk: 1 sdt
• Butter, lelehkan: 100 gram
• Susu cair: 2 sdm
• Pewarna merah: 1 sdm
• Cream cheese, untuk olesan: 5 sdm
• Gula halus, untuk taburan: secukupnya