Resep Rajungan Saus Padang

Bahan-bahan (5 porsi)

• Rajungan: 450 gram
• Jeruk nipis, ambil airnya: 1 buah
• Daun jeruk: 5 lembar
• Daun salam: 3 lembar
• Serai, geprek: 2 batang
• Jahe, iris-iris: 3 cm
• Air, untuk merebus: secukupnya
• Garam: secukupnya
• Minyak, untuk menumis: secukupnya
• Jagung, potong-potong: 1 buah
• Bawang putih: 3 siung
• Bawang merah: 5 siung
• Cabai merah besar: 5 buah
• Cabai merah keriting: 5 buah
• Cabai rawit merah: 5 buah
• Tomat merah: 2 buah
• Air jahe: 1 sdm
• Lada bubuk: 1 sdt
• Gula pasir: 1 sdm
• Penyedap ayam: 1 sdt
• Garam: 1/2 sdt
• Minyak wijen: 1 sdm
• Saus tiram: 1 sdm
• Saus tomat: 3 sdm
• Saus sambal: 2 sdm
• Air: 600 ml
• Maizena, larutkan dengan 50 ml air: 1 sdt