Resep Pempek Ayam

Bahan-bahan (7 porsi)

• Dada ayam fillet: 300 gram
• Bawang putih, haluskan: 5 siung
• Air es: 50 ml
• Putih telur: 1 butir
• Saus tiram: 1 sdm
• Kecap ikan: 2 sdm
• Tepung sagu: 300 gram
• Minyak goreng: secukupnya
• Terigu: 75 gram
• Air: 150 ml
• Garam: 1 sdm
• Gula pasir: 1 sdt
• Telur: 1 butir
• Kuning telur: 2 butir
• Gula merah batok, sisir halus: 200 gram
• Air: 200 ml
• Garam: 1,5 sdt
• Bawang putih: 5 siung
• Cabe rawit merah: 5 buah
• Asam jawa: 1 sdm
• Ebi sangrai: 1 sdm
• Timun, iris: secukupnya
• Ebi sangrai, haluskan: secukupnya