Resep Patin Bakar

Bahan-bahan (2 porsi)

• Ikan patin segar: 1 kg
• Jeruk nipis: 1 buah
• Garam: 1/2 sdt
• Bawang merah: 8 butir
• Bawang putih: 4 siung
• Cabai merah keriting: 5 buah
• Cabai rawit merah: 5 buah
• Kemiri, sangrai: 4 butir
• Jahe: 1 ruas jari
• Kunyit, bakar: 1 ruas jari
• Garam: 1/2 sdt
• Daun jeruk: 3 lembar
• Sereh, geprek: 1 batang
• Daun salam: 2 lembar
• Laos, geprek: 2 iris
• Air: 75 ml
• Kecap: 5 sdm
• Ketumbar bubuk sangrai: 1 sdt
• Saus tiram: 2 sdm
• Minyak goreng: 1 sdm