Resep Nugget Sayur

Bahan-bahan (14 porsi)

• Daging ayam giling: 75 gram
• Bayam, seduh lalu iris kasar: 2 genggam
• Wortel, parut kasar: 100 gram
• Tepung terigu protein sedang: 50 gram
• Tepung maizena: 15 gram
• Telur, kocok lepas: 2 butir
• Bawang bombay, cincang halus: 1/2 buah
• Bawang putih, haluskan: 3 siung
• Merica bubuk: 1 sdt
• Pala bubuk: 1/2 sdt
• Garam: 2 sdt
• Gula pasir: 1 sdt
• Minyak, untuk menggoreng: secukupnya
• Putih telur, kocok lepas: 2 butir
• Tepung terigu: 40 gram
• Breadcrumb: 75 gram