Resep Nasi Jinggo

Bahan-bahan (3 porsi)

• Nasi: 2 piring
• Dada ayam: 150 gram
• Serai, ambil bagian putihnya: 1 batang
• Cabai merah keriting, iris: 1 buah
• Cabai rawit merah, iris: 1 buah
• Daun salam: 2 lembar
• Daun jeruk: 1 lembar
• Bawang merah: 2 butir
• Bawang putih: 3 siung
• Cabai merah keriting: 1 buah
• Kunyit: 1/2 ruas jari
• Kencur: 1/2 ruas jari
• Kemiri: 2 butir
• Garam: 1/2 sdt
• Merica: 1/4 sdt
• Ketumbar: 1/4 sdt
• Terasi, bakar: 1/4 sdt
• Ayam cincang (paha dan kulit): 150 gram
• Kelapa parut sangrai: 1 sdm
• Gula merah, sisir: 1/2 sdm
• Garam: 1/2 sdt
• Kaldu bubuk: 1/4 sdt
• Daun jeruk, iris tipis: 1 lembar
• Bawang merah: 2 butir
• Bawang putih: 1 siung
• Cabai merah: 1 buah
• Kunyit: 1/2 ruas jari
• Serai, untuk tusuk sate lilit: 12 batang
• Mie goreng: secukupnya
• Kering tempe: secukupnya
• Serundeng: secukupnya
• Sambal: secukupnya