Resep Mie Celor

Bahan-bahan (3 porsi)

• Mie kuning basah: 300 gram
• Udang segar: 250 gram
• Santan sedang: 250 ml
• Kaldu udang: 850 ml
• Telur, kocok lepas: 1 butir
• Tepung terigu, larutkan dengan 50 ml air: 2 sdm
• Garam: 1 sdt
• Gula pasir: 1 sdt
• Merica halus: 1/2 sdt
• Jeruk nipis, peras airnya: 1 butir
• Air panas: secukupnya
• Bawang merah: 6 butir
• Bawang putih: 3 siung
• Kemiri, sangrai: 2 butir
• Ebi, kupas kulitnya: 1 sdm
• Telur rebus: secukupnya
• Irisan daun bawang: secukupnya
• Bawang merah goreng: secukupnya