Resep Martabak Kari

Bahan-bahan (4 porsi)

• Tepung protein tinggi: 200 gram
• Garam: 1/2 sdt
• Minyak goreng: 3 sdm
• Air: 100 ml
• Minyak goreng, untuk merendam adonan: secukupnya
• Telur ayam: 4 butir
• Daging sapi, potong kecil: 150 gram
• Kentang, kukus tumbuk kasar: 2 buah
• Kayu manis: 1 batang
• Bunga lawang: 2 buah
• Kapulaga: 2 butir
• Cengkeh: 4 butir
• Daun kari, ambil daunnya: 1 batang
• Santan: 500 ml
• Garam: secukupnya
• Gula: secukupnya
• Bawang merah: 5 butir
• Bawang putih: 2 siung
• Cabai merah besar: 2 buah
• Kunyit: 1 ruas
• Jahe: 2 ruas
• Jintan: 1 sdt
• Kemiri: 2 butir