Resep Kering Tempe (Orek Tempe)

Bahan-bahan (10 porsi)

• Tempe, potong korek api: 1 papan (450 gram)
• Cabe merah besar, buang bijinya dan iris serong: 2 buah
• Gula merah, sisir: 1 sdm
• Air asam jawa: 1 sdm
• Garam: 1 sdt
• Lengkuas, geprek: 1 ruas
• Daun salam: 2 lembar
• Daun jeruk, iris tipis: 2 lembar
• Air matang: 50 ml
• Minyak goreng: secukupnya
• Bawang merah: 8 siung
• Bawang putih: 6 siung
• Cabe merah kering, rendam hingga mengembang: 2 buah